| 茶多酚作为饲料添加剂的应用基础 |
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| 引用本文： | 郜卫华,陈喜斌,刘晓华.茶多酚作为饲料添加剂的应用基础[J].中国饲料,2003(20):13. |
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| 作者姓名： | 郜卫华 陈喜斌 刘晓华 |
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| 作者单位： | 华中农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 茶叶提取物茶多酚作为一种天然抗氧化剂已得到广泛应用。茶多酚是我国食品添加剂标准委员会批准使用的天然抗氧化剂之一 ,茶多酚在畜牧业中的应用已引起研究者的关注。1 茶叶中多酚类的组成茶多酚 (TP)是儿茶素、花青素、黄酮与黄酮类和酚酸类等集于茶叶中的多酚复合物的总称(胡秀芳 ,2 0 0 1 )。其中儿茶素占 60 %～ 80 % ,分为酯型儿茶素 (GCG和CG)和游离型儿茶素 (C和GC) ,酯型儿茶素占儿茶素的 70 %左右 (凌关庭等 ,1 997)。茶多酚的 4类组分 ,具有共同的结构多羟基 ,除了酚酸类其他三种还有相同的母核——— 2 -苯基苯并吡喃 (王…
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The applied basis of using tea ployphenols as feeding additives |
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