| 常温偏酸条件下耐铜酵母的筛选及驯化 |
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| 引用本文： | 张杏艳,杨楷,黄明光,吴柱月,卢文学,何仁春,蓝海恩,陈中华.常温偏酸条件下耐铜酵母的筛选及驯化[J].天津农业科学,2019(11):57-62. |
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| 作者姓名： | 张杏艳 杨楷 黄明光 吴柱月 卢文学 何仁春 蓝海恩 陈中华 |
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| 作者单位： | 广西壮族自治区畜牧研究所 |
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| 摘 要： | 为提高动物对铜元素的吸收效率,减少粪便铜含量,降低污染及增加生物发酵料的铜营养价值,寻找能够应用于常温偏酸条件下进行生物发酵的富铜酵母菌。本试验从啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae Hansen)、产朊假丝酵母(Candid autilis)、面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)三类酵母菌中选取6株菌株进行耐铜酵母的筛选,并将筛选出的耐铜酵母,模拟南方生物发酵的温度及pH值,以逐步提高培养基初始铜浓度的方式进行驯化。结果表明,啤酒酵母的耐铜性能最佳,其最佳的铜起始驯化浓度为100 mg·L~(-1),经过反复驯化,其最终获得的耐铜浓度为600 mg·L~(-1),经筛选耐铜啤酒酵母最适生长的铜浓度为200 mg·L~(-1),在温度为28～30℃,pH值(6.2±0.2)条件下获得的耐铜酵母风干菌体铜含量为14.97 g·kg~(-1)。啤酒酵母经过驯化,在常温及偏酸的条件下,能够获得高的耐铜特性。
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| 关 键 词： | 常温 偏酸 铜 耐铜 酵母 筛选 驯化 |
Screening and Domestication of Copper-tolerant Yeast under Room Temperature and Subacid Condition |
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