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| 产胞外多糖红曲霉液态发酵培养基的筛选 | |
| 引用本文： | 张子祎,李月婵,杨薇.产胞外多糖红曲霉液态发酵培养基的筛选[J].天津农学院学报,2019(1). |
| 作者姓名： | 张子祎 李月婵 杨薇 |
| 作者单位： | 天津农学院基础科学学院 |
| 摘 要： | 为确定红曲霉液态发酵产胞外多糖的最优培养基组成,以大米粉作为主要基质,通过单因素、正交等试验方法进行研究。结果发现,最佳补充氮源是添加量为10.0mg/m L的大豆粉。在培养基中添加适量KCl、KH2PO4、Na Cl有助于红曲霉发酵过程胞外多糖的生成,其最适添加量均为0.15 mg/mL;而Mg SO_4、MnSO_4、Ca Cl_2、CuSO_4、Fe Cl_3、FeCl_2、ZnSO_4对红曲霉液态发酵过程中胞外多糖的产生有抑制作用。红曲霉液态发酵产胞外多糖的最适培养基成分为:大米粉40mg/m L,大豆粉10 mg/mL,KCl、KH_2PO_4、NaCl均为0.15 mg/mL。在此条件下,红曲霉液态发酵120 h,发酵液中胞外多糖的含量平均为112.3 mg/mL,约是大米粉为基质液态发酵多糖产量的2倍。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |