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| 维生素ACE酸牛奶的研制 | |
| 引用本文： | 王晓荣,周春艳.维生素ACE酸牛奶的研制[J].中国乳业,2004(9):34-36. |
| 作者姓名： | 王晓荣 周春艳 |
| 作者单位： | 山东得益乳业有限公司,淄博,255086 |
| 摘 要： | 本文研究了以鲜牛奶为原料,以维生素A、C、E进行营养强化的酸牛奶制品的制作,根据国家标准确定了VA、VC、VE的添加量。通过试验确定了产品的生产工艺和配方。 |
| 关 键 词： | VACE 酸乳 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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