| 不同类型复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性和细菌区系的影响 |
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| 引用本文： | 王月红,张亚伟,吴浩,孟庆翔.不同类型复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性和细菌区系的影响[J].中国饲料,2023(13):142-151. |
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| 作者姓名： | 王月红 张亚伟 吴浩 孟庆翔 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业大学肉牛研究中心;2. 山西农业大学动物科学学院 |
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| 基金项目： | 山西农业大学科技创新基金项目（2020BQ68）； |
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| 摘 要： | 本研究旨在评价不同类型的复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性和细菌区系结构的影响，以探究复合添加剂改善青贮饲料品质的机制。在干物质含量为30.8%时将整株玉米收获并切碎，在鲜样基础上分别进行以下四种处理：（1）对照组（CON组）：不进行任何处理；（2）复合乳酸菌剂接种组（CLB组）：调制青贮时添加0.002 g/kg由布氏乳酸菌、植物乳杆菌和粪肠球菌组合而成的复合乳酸菌剂；（3）复合有机酸盐处理组（MS组）：添加0.1 g/kg以苯甲酸钠和山梨酸钾为主要活性成分的复合有机酸盐；（4）菌酸复配组（CLBMS组）：同时进行（2）和（3）处理。每个处理3个生物学重复，抽真空并密封后室温贮藏42 d，开窖后分析玉米青贮的常规养分、发酵参数、有氧稳定性和细菌区系结构。结果表明：CON组玉米青贮的pH显著高于3个处理组（P <0.05），同时CON组和CLB组的乳酸浓度和乳酸/乙酸比显著高于MS和CLBMS处理组（P <0.05），表明CLB和MS处理均能增加玉米青贮pH的下降速度和程度，且MS能够使青贮发酵模式向乙酸型发酵转变；CLBMS处理组玉米青贮的有氧稳定为66.2 h...
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| 关 键 词： | 全株玉米青贮 复合乳酸菌剂 山梨酸钾 苯甲酸钠 细菌区系结构 |
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