| 豆粕植酸降解菌的筛选及发酵优化 |
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| 引用本文： | 王佳婧,韦利赤,许剑,童潼,杨秋月,徐粒潇,张琴.豆粕植酸降解菌的筛选及发酵优化[J].中国饲料,2023(11):42-49. |
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| 作者姓名： | 王佳婧 韦利赤 许剑 童潼 杨秋月 徐粒潇 张琴 |
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| 作者单位： | 广西民族大学海洋与生物技术学院广西多糖材料与改性实验室广西海洋微生物资源产业化工程技术研究中心广西民族大学海洋生物资源保护与利用重点实验室 |
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| 基金项目： | 广西民族大学引进人才科研启动项目（2018KJQD14）； |
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| 摘 要： | 为研究红树林中的菌株对豆粕中抗营养因子植酸的降解效果，本试验从红树林根系土壤中分离筛选到一株可降解植酸的菌株，编号为a A8，经形态、生理生化和16S rDNA基因序列检测分析确定该菌株为右旋乳酸芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus laevolacticus)。对菌株a A8的产酶能力进行探讨，并将aA8接种于以豆粕为唯一氮源培养基中，采用L16(45)正交试验，对a A8植酸降解率进行优化。结果表明：植酸降解率由15.3%提高到89.1%；其最佳发酵条件为发酵碳源蔗糖，37℃发酵24 h，接种量10%(V/m)，料水比1:1.2。结果显示，aA8可高效降解豆粕中的植酸，有利于提高豆粕的营养效价及饲用价值，为活体养殖中以豆粕为原料进行饲喂提供了理论基础。
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| 关 键 词： | 植酸 豆粕 植酸降解 固态发酵 正交优化 |
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