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| 菌酶协同发酵玉米副产品型饲料的参数优化研究 | |
| 引用本文： | 郭依萍,曹国强,任道平.菌酶协同发酵玉米副产品型饲料的参数优化研究[J].中国饲料,2023(21):200-204. |
| 作者姓名： | 郭依萍 曹国强 任道平 |
| 作者单位： | 黑龙江金象生化有限责任公司 |
| 摘 要： | 本研究采用菌酶协同发酵玉米副产品型饲料，以pH、还原糖含量作为指标验证发酵质量，设计单因素试验、正交试验优化发酵参数，包括菌种、酶制剂及发酵条件。通过单菌和混合菌发酵试验确定菌种最佳添加比例。结果表明：酿酒酵母、植物乳杆菌混合发酵效果最好，添加比例为1∶1。试验添加单酶和多酶发酵玉米副产物饲料结果显示，纤维素酶和葡聚糖酶混合发酵效果最佳，比例为1∶1，最佳添加总量为200 U/g。采用3因子（发酵温度、料水比、接菌量）3水平设计正交试验优化发酵条件。最终确定最佳发酵条件为：发酵温度30℃，料水比1∶1.2(g/mL)，接菌量12%，此条件下，可使饲料中粗蛋白质、粗纤维及粗脂肪含量发生大幅变化。 |
| 关 键 词： | 菌酶协同 玉米副产品饲料 发酵 工艺优化 |