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| 氮肥对两系杂交稻稻米品质及淀粉RVA谱特征的影响 | |
| 引用本文： | 张岳芳,龚克成,陈留根,董桂春,杨连新,黄建晔,王余龙.氮肥对两系杂交稻稻米品质及淀粉RVA谱特征的影响[J].江苏农业科学,2007(5):18-22. |
| 作者姓名： | 张岳芳 龚克成 陈留根 董桂春 杨连新 黄建晔 王余龙 |
| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,江苏南京,210014;扬州大学/江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏扬州,225009 2. 扬州大学/江苏省作物遗传生理重点实验室,江苏扬州,225009 3. 江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,江苏南京,210014 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划 , 江苏省农业科学院资助项目 |
| 摘 要： | 在盆栽条件下,以两系法亚种间杂交稻两优培九为材料,研究不同生育期施用氮肥对稻米主要品质性状和淀粉RVA谱特征的影响。结果表明,除峰值黏度时间外,氮处理对稻米加工、外观、营养和蒸煮品质性状及RVA谱的其他各项特征值均有显著或极显著影响;提高氮肥用量或施用保花肥能明显提高糙米率、精米率、整精米率和精米蛋白质含量,降低垩白率、垩白大小和垩白度;增加施氮量或施用穗肥可减少直链淀粉含量,增加施氮量或施用基肥使稻米胶稠度变大;与不施肥相比,施用氮肥总体上有使稻米淀粉黏性变小趋势。在本试验条件下,相同施氮时期不同施氮量有类似的RVA谱特征。 |
| 关 键 词： | 氮肥 两系杂交稻 品质 淀粉黏滞性谱(RVA) |
| 文章编号： | 1002-1302（2007）05-0018-04 |
| 修稿时间： | 2007-04-05 |
Effects of nitrogen application on rice quality and starch RVA profile characteristics of two- line hybrid rice |
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| Zhang Yuefang.Effects of nitrogen application on rice quality and starch RVA profile characteristics of two- line hybrid rice[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2007(5):18-22. | |
| Authors: | Zhang Yuefang |
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| Keywords: | |
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