| 屠宰前禁食时间对肉鸡体重损失、屠宰性能和血脂指标的影响 |
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| 引用本文： | 吴学壮,李晓娟,凌清露,孙旻慧,章孝颖,尹理君,王淑娟,戴四发,闻爱友,蔡治华.屠宰前禁食时间对肉鸡体重损失、屠宰性能和血脂指标的影响[J].中国畜牧杂志,2019(1):110-113. |
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| 作者姓名： | 吴学壮 李晓娟 凌清露 孙旻慧 章孝颖 尹理君 王淑娟 戴四发 闻爱友 蔡治华 |
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| 作者单位： | 1.安徽科技学院动物科学学院 |
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| 基金项目： | 安徽高校自然科学研究重点项目(KJ2018A0535);安徽省自然科学基金(1708085QC74);安徽科技学院高层次人才引进项目(DKYJ201701);安徽科技学院重点学科建设项目(AKZDXK2015B03);大学生创新创业训练计划(2017X029);农业部饲料生物技术重点实验室开放课题资助 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究宰前不同禁食时间对艾拔益加(AA)肉鸡体重损失、屠宰性能和血脂指标的影响。将50只42日龄AA肉鸡随机分为5组,每组10只,分别禁食0(对照)、6、12、18、24 h后,宰杀取样,测定体重损失、屠宰性能和血脂指标。结果表明:随着禁食时间的延长,宰前体重呈显著下降(P<0.05),体重损失和体重损失率显著增长(P<0.05),屠宰率和胸肌率均有显著升高(P<0.05),胸肌和腿肌含水量均有显著降低(P<0.05),血清甘油三酯浓度显著降低(P<0.05)。综上,屠宰前适度禁食(6～12 h)能够减少肉鸡体重损失,可以避免长时间禁食(>18 h)造成的肉鸡体重损失显著增加、屠宰性能显著降低而带来的经济损失。
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| 关 键 词： | 禁食时间 体重损失 屠宰性能 血脂指标 |
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