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| 紫马铃薯花色苷的超声辅助提取工艺优化 | |
| 引用本文： | 刘德明,张莹,邬克彬,董新荣,刘永贤.紫马铃薯花色苷的超声辅助提取工艺优化[J].江苏农业科学,2020,48(5):181-185. |
| 作者姓名： | 刘德明 张莹 邬克彬 董新荣 刘永贤 |
| 作者单位： | 湖南农业大学分析测试中心,湖南长沙410128;湖南农业大学理学院,湖南长沙410128;广西农业科学院农业资源与环境研究所,广西南宁530000 |
| 基金项目： | 广西壮族自治区科技重大专项 |
| 摘 要： | 以花色苷含量为响应指标,采用响应面法优化紫马铃薯中花色苷超声辅助提取工艺,结果表明,紫马铃薯中花色苷提取的优化条件是磷酸浓度为1.0%、料液比为1 g∶5 mL、提取时间为19 min,在该条件下紫马铃薯花色苷的收率平均值为0.409 mg/g。采用稀磷酸提取鲜紫马铃薯花色苷,具有酸用量少、提取效果好的优点。 |
| 关 键 词： | 紫马铃薯 花色苷 超声提取 料液比 提取时间 |
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