| 微波辅助提取麻城福白菊绿原酸工艺的优化及其抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 汪芷玥,周际松,汤凯,胡婷,占剑峰,王蔚新,李士明,吴鹏.微波辅助提取麻城福白菊绿原酸工艺的优化及其抗氧化活性[J].江苏农业科学,2020,48(15):240-245. |
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| 作者姓名： | 汪芷玥 周际松 汤凯 胡婷 占剑峰 王蔚新 李士明 吴鹏 |
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| 作者单位： | 黄冈师范学院生物与农业资源学院/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北黄冈438000;黄冈师范学院生物与农业资源学院/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北黄冈438000;黄冈师范学院生物与农业资源学院/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北黄冈438000;黄冈师范学院生物与农业资源学院/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北黄冈438000;黄冈师范学院生物与农业资源学院/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北黄冈438000;黄冈师范学院生物与农业资源学院/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北黄冈438000;黄冈师范学院生物与农业资源学院/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北黄冈438000;黄冈师范学院生物与农业资源学院/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室/大别山特色资源开发湖北省协同创新中心,湖北黄冈438000 |
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| 基金项目： | 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队项目;黄冈师范学院高级别培育项目 |
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| 摘 要： | 湖北省麻城福白菊为中国国家地理标志产物,绿原酸是其中含量较高的生物活性物质。采用微波辅助提取法对其中的绿原酸提取工艺进行优化,并测定绿原酸的总抗氧化能力及其清除超氧阴离子自由基的能力。选取微波时间、微波功率、料液比等3个变量进行单因素试验,利用响应面法对其提取工艺进行优化。结果表明,最佳工艺参数组合:微波功率为640 W,料液比为1 g∶20 mL,微波时间为25 s。在此最优条件下,绿原酸提取率可达6.25%。抗氧化活性试验结果表明,福白菊中绿原酸具有良好的抗氧化性,并且当福白菊中绿原酸质量浓度达到1.0 mg/mL时,其总抗氧化能力及清除超氧阴离子自由基的能力最强。
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| 关 键 词： | 菊花 绿原酸 微波辅助提取 响应面法 抗氧化活性 |
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