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| 吉林省食用百合产业发展前景分析 | |
| 引用本文： | 程英魁,于翠香,娄琦,刘井莉.吉林省食用百合产业发展前景分析[J].吉林蔬菜,2014(10):34-35. |
| 作者姓名： | 程英魁 于翠香 娄琦 刘井莉 |
| 作者单位： | 吉林省蔬菜科学研究院 130333 |
| 摘 要： | 百合（Lilium）为百合科百合属多年生植物,属球根类花卉,目前发现百合科有230属3500种。我国百合属种类共有55种,18个变种,其中有10个品种可供食用;食用百合药用价值高,保健功能好,鳞片淀粉丰富、蛋白质、糖类、果胶质、维生素含量大,并含有钙、磷、锌、铁、硒等多种微量元素和18种氨基酸。除一般性成分外,百合还含有许多具有生理功能的成份. |
| 关 键 词： | 百合科植物 产业发展前景 百合属 Lilium 维生素含量 多年生植物 果胶质 百合栽培 球根 宜兴百合 |
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