| 外源物诱导茶树主要次生代谢物质儿茶素合成的研究进展 |
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| 引用本文： | 崔宏春,余继忠,郑旭霞,周铁锋,敖存.外源物诱导茶树主要次生代谢物质儿茶素合成的研究进展[J].安徽农业科学,2013,41(19):8085-8087. |
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| 作者姓名： | 崔宏春 余继忠 郑旭霞 周铁锋 敖存 |
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| 作者单位： | 杭州市农业科学研究院茶叶研究所,浙江杭州,310024;杭州市农业科学研究院茶叶研究所,浙江杭州,310024;杭州市农业科学研究院茶叶研究所,浙江杭州,310024;杭州市农业科学研究院茶叶研究所,浙江杭州,310024;杭州市农业科学研究院茶叶研究所,浙江杭州,310024 |
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| 基金项目： | 浙江省公益技术研究农业项目，国家茶叶产业技术体系，杭州市重大科技创新专项 |
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| 摘 要： | 儿茶素是茶树主要次生代谢物质之一,也是茶叶的重要功能物质,具有多种生物活性。该研究简要介绍了儿茶素的组成和活性,重点综述了有关外源物诱导主要茶树次生代谢物质儿茶素形成的研究进展。
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| 关 键 词： | 儿茶素 次生代谢 外源物 诱导 合成 |
Recent Advancement in Synthesis of Tea Main Secondary Metabolism Catechins by Exogenous Material Induction |
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| Institution: | CUI Hong-chun et al (Tea Research Institute of Hangzhou Academy of Agricultural Science, Hangzhou, Zhejiang 310024) |
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| Abstract: | Catechin is one of the most important secondary metabolism materials of tea, also is the functional material with many kinds of bio-logical activities. The constituents of tea catechins and their biological activities were introduced briefly. Particularly, synthesis of tea main secondary metabolism catechins by exogenous induction was reviewed. |
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| Keywords: | Catechins Secondary metabolism Exogenous material Induction Synthesis |
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