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| 试谈HACCP体系在出口茶叶生产加工中的实施 | |
| 引用本文： | 刘秀容,陈峰.试谈HACCP体系在出口茶叶生产加工中的实施[J].中国茶叶,2002,24(1):18-19. |
| 作者姓名： | 刘秀容 陈峰 |
| 作者单位： | 厦门出入境检验检疫局 361012 |
| 摘 要： | 茶叶作为健康饮料风靡世界。随着国际贸易的发展和人民饮食结构的调整，尤其是卫生安全问题日益突出，对茶叶质量的要求越来越高。全面提高茶叶产品的质量，包括内质、外观、包装和卫生安全等，已日趋为人们所重视。笔者就危害分析和关键控制点(HACCP)体系在茶叶生产中的实施作一些探讨。…… |
| 关 键 词： | 出口茶叶 生产 加工 HACCP体系 |
A preliminary discussion on the implement of HACCP system in the productive manufacture of exporting tea |
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