| 硒镉同时暴露对鸡蛋和蛋鸡组织中硒镉含量的影响 |
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| 引用本文： | 陈大伟,刘茵茵,王倩倩,蒲俊华,马丽娜,葛庆联,唐修君,孔令武,高玉时.硒镉同时暴露对鸡蛋和蛋鸡组织中硒镉含量的影响[J].江苏农业科学,2019,47(20). |
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| 作者姓名： | 陈大伟 刘茵茵 王倩倩 蒲俊华 马丽娜 葛庆联 唐修君 孔令武 高玉时 |
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| 作者单位： | 江苏省家禽科学研究所,江苏扬州,221003;江苏省扬州市动物疾病预防控制中心,江苏扬州,211407;江苏省家禽科学研究所,江苏扬州221003;扬州双扬生物科技有限公司,江苏扬州225125 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划;江苏现代农业(肉鸡)产业技术体系(JATS(2018)251);国家自然科学基金;扬州市社会发展项目;农产品质量安全监管专项 |
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| 摘 要： | 研究探讨镉、硒同时摄入对蛋鸡组织及所产鸡蛋中镉、硒含量的影响。从饮水和饲料途径同时对120羽40周龄海兰褐壳蛋鸡进行镉(50 mg/L)、硒(在饲料中添加3%酵母硒)、硒镉(在饮水中添加50 mg/L的同时在饲料中添加3%酵母硒)暴露8周。研究结果显示,硒组、硒镉联合组鸡蛋中硒、镉含量随着时间延长逐渐增加;与单独给镉组比较,添加酵母硒极显著降低了镉在鸡蛋中的沉积;硒镉联合组大多种组织中镉含量均有所升高,但仅有肝脏、肾脏镉含量显著升高,其他组织差异不显著。与单独添加酵母硒组比较,硒镉同时摄入后蛋鸡肝脏和肾脏中硒含量显著升高,其他各组织中硒含量均有升高趋势,但差异不显著。结果表明,蛋鸡硒镉同时暴露时,硒能促进镉在家禽体内的沉积,减少镉在鸡蛋中的残留。
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| 关 键 词： | 硒 镉 蛋鸡 鸡蛋 重金属沉积 |
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