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食品安全监测检验机制的指标评价体系构建及效果分析

引用本文：	赵欣,李坚,石彦国.食品安全监测检验机制的指标评价体系构建及效果分析[J].农产品加工．学刊,2014(9):56-59.

作者姓名：	赵欣李坚石彦国

摘要：	通过对食品安全现状分析,找到食品安全监测检验机制存在的问题及构建方案,初步从管理层承诺、HACCP计划、质量安全管理体系、产品控制、人员等5个方面建立食品安全监测检验机制的指标评价体系,并对效果进行初步分析。
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