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| 优质大头菜高产栽培技术 | |
| 引用本文： | 张发萍.优质大头菜高产栽培技术[J].四川农业科技,2008(8). |
| 作者姓名： | 张发萍 |
| 作者单位： | 成都市青白江区农村发展局,610300 |
| 摘 要： | 大头菜质地紧密,水分少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味.大头菜是四川特有的地方品种,其肉质脆嫩,煮、炒、凉拌、腌都特佳,腌制后的初产品既可直接食用,也可进一步加工为风味小吃或快餐食品的佐料.大头菜是我区近来来大力发展的特色蔬菜之一,常年种植面积达12000余亩.现将其高产栽培技术介绍如下: |
| 关 键 词： | 高产栽培技术 大头菜 优质 地方品种 快餐食品 风味小吃 特色蔬菜 种植面积 |
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