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| 河南省小辣椒产业现状及发展对策 | |
| 引用本文： | 张焕丽,李宁,李逸,吕世范,朱永,王中岳,郭瑛.河南省小辣椒产业现状及发展对策[J].中国瓜菜,2008,21(4). |
| 作者姓名： | 张焕丽 李宁 李逸 吕世范 朱永 王中岳 郭瑛 |
| 作者单位： | 1. 河南省洛阳市农业科学研究院,河南洛阳,471022 2. 河南省洛阳市新安县铁门镇农业服务中心,河南洛阳,471832 |
| 摘 要： | <正>小辣椒是广受我国百姓喜爱的一个菜种,既可鲜食,又可加工。从饮食角度而言,辣椒能改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。从保健功能方面看,它能改善心脏功能,促进血液循环。常食辣椒可降低血脂血糖,减少血栓的形成,对心血管疾 |
| 关 键 词： | 河南省 小辣椒 产业现状 发展 医药 食品 应用 辣椒素 辣椒红色素 提取 产品深加工 预防作用 心血管疾病 血栓 血脂血糖 促进血液循环 心脏功能 保健功能 异常发酵 肠内 |
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