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| 糯玉米的食用加工与产品开发 | |
| 引用本文： | 孙卿,王文亮,弓志青,官琦,宋康.糯玉米的食用加工与产品开发[J].农产品加工．学刊,2013(19):70-71,75. |
| 作者姓名： | 孙卿 王文亮 弓志青 官琦 宋康 |
| 作者单位： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 基金项目： | 山东省农业科技成果转化资金项目“粉用型糯玉米综合加工技术开发与产业化”(201204) |
| 摘 要： | 糯玉米具有丰富的营养价值和可观的经济效益,从糯玉米的食用加工出发,分析当前糯玉米的食用产品开发及其发展趋势可知,我国糯玉米的深加工水平亟待提高。 |
| 关 键 词： | 糯玉米 食用加工 产品开发 |
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