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果实中挥发性物质的快速气相色谱检测

引用本文：	林桂荣,李宝江.果实中挥发性物质的快速气相色谱检测[J].北方果树,1988(2).

作者姓名：	林桂荣李宝江

作者单位：	沈阳农业大学园艺系，沈阳农业大学园艺系

摘要：	用气相色谱法测定果实中挥发物质,可以探索不同种类,不同品种,不同采收期和贮藏期果实的挥发性物质成份及含量变化。对鉴定果实品种和质量,确定适宜的采收期和贮藏期,研究果实的生化分类和成熟衰老都有着重要的意义。果实中挥发性物质成分十
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