| 芜菁子挥发油提取物对鲜切果蔬中单核细胞增生李斯特菌 抑菌处理条件的优化研究 |
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| 引用本文： | 芦珂,何靖柳.芜菁子挥发油提取物对鲜切果蔬中单核细胞增生李斯特菌 抑菌处理条件的优化研究[J].现代农业科技,2023(18). |
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| 作者姓名： | 芦珂 何靖柳 |
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| 作者单位： | 雅安职业技术学院,雅安职业技术学院 |
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| 基金项目： | 雅安职业技术学院高层次人才科研工作室“川蜀农产品保鲜技术研发工作室”(工作室编号:Yzygcky202218) |
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| 摘 要： | 通过模拟鲜切果蔬的低温储藏温度、PH值环境，以及芜菁子挥发油提取物应用于鲜切果蔬保鲜的处理方式，进行芜菁子挥发油提取物对单核细胞增生李斯特菌抑菌处理条件的优化研究，为芜菁子挥发油提取物的综合利用提供参考依据。在培养温度、处理时间、培养基PH值三种因素三个单因素试验基础上，利用正交试验优化得到芜菁体挥发油提取物对单核细胞增生李斯特菌最佳抑菌处理条件：培养温度10℃、处理时间25min，培养基PH值5，该抑菌处理条件下芜菁子挥发油提取物对单核细胞增生李斯特菌的MIC为0.0056%。
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| 关 键 词： | 芜菁子 挥发油提取物 鲜切果蔬 挥发接触 正交试验 |
| 收稿时间： | 2023/1/6 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2023/1/6 0:00:00 |
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