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| 滞库片烟长期存放过程中主要化学成分的变化 | |
| 引用本文： | 马一琼,李悦,崔廷,白银帅,刘向真,赵森森,牛洋洋,刘超,贾国涛,程良琨.滞库片烟长期存放过程中主要化学成分的变化[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2023,49(4):395-399+420. |
| 作者姓名： | 马一琼 李悦 崔廷 白银帅 刘向真 赵森森 牛洋洋 刘超 贾国涛 程良琨 |
| 作者单位： | 河南中烟工业有限责任公司，河南 郑州 450016 |
| 基金项目： | 河南中烟工业有限公司项目(C202026)；中国烟草总公司项目(110202103008) |
| 摘 要： | 以已醇化3年的福建南平C3F、云南曲靖C3F、贵州黔西南C3F和C4F片烟为材料，连续5年取样，测定片烟在滞库期间常规化学成分(总植物碱、总糖、还原糖、总氮)，高级脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸、十六酸、十八酸)和多酚化合物(绿原酸、隐绿原酸、莨菪亭、芸香苷)含量，并分析其变化。结果表明：片烟的总糖、还原糖、亚麻酸、绿原酸、隐绿原酸和芸香苷含量随着滞库时间的延长呈现逐渐降低的趋势；主成分分析表明，片烟的主成分综合得分在滞库期间逐年下降，且在滞库2～3年后片烟会出现明显的品质下降；比较黔西南C3F和C4F片烟，C3F片烟在滞库4年后的综合得分开始低于滞库前的C4F片烟综合得分，说明滞库时间过长会使得片烟发生品质降级现象；比较南平、曲靖、黔西南的C3F片烟，曲靖片烟较耐贮藏，南平片烟不耐贮藏。 |
| 关 键 词： | 滞库片烟 主要化学成分 主成分分析 综合得分 |
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