| 不同因素对佛手瓜过氧化氢酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 张福平,何秀娟,张秋燕.不同因素对佛手瓜过氧化氢酶活性的影响[J].贵州农业科学,2010,38(6). |
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| 作者姓名： | 张福平 何秀娟 张秋燕 |
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| 作者单位： | 1. 韩山师范学院,生物系,广东,潮州,521041
2. 韩山师范学院,门诊部,广东,潮州,521041 |
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| 摘 要： | 以佛手瓜为试材,研究不同因素对佛手瓜过氧化氢酶(CAT)活性的影响。结果表明:过氧化氢酶的活力为280 U/(g.min),该酶的最适温度为30℃,最适pH为7.5;甲醇和乙醇在低浓度时对佛手瓜过氧化氢酶活性表现为激活作用,高浓度时表现为抑制作用;金属离子Cu2+和Mn2+对佛手瓜过氧化氢酶有不同程度的激活作用,而Na+对该酶有一定的抑制作用。
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| 关 键 词： | 佛手瓜 过氧化氢酶 活性 |
Effect of Different Factors on Catalase Activity of Sechium edule |
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| ZHANG Fu-ping,HE Xiu-juan,ZHANG Qiu-yan.Effect of Different Factors on Catalase Activity of Sechium edule[J].Guizhou Agricultural Sciences,2010,38(6). |
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| Authors: | ZHANG Fu-ping HE Xiu-juan ZHANG Qiu-yan |
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