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| 芦笋嫩茎防腐及贮藏保鲜技术 | |
| 引用本文： | 弋顺超,饶景萍,陈理论,周会玲.芦笋嫩茎防腐及贮藏保鲜技术[J].陕西农业科学,2004(4):86-88. |
| 作者姓名： | 弋顺超 饶景萍 陈理论 周会玲 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学,陕西,杨凌,712100 |
| 摘 要： | 本文从贮藏环境杀菌及芦笋嫩茎化学杀菌和贮藏条件控制三个方面介绍了芦笋的防腐处理、芦笋嫩茎的预冷、冷藏、速冻贮藏、CA贮藏、MA贮藏、MAP贮藏和其他贮藏保鲜技术研究进展. |
| 关 键 词： | 芦笋 防腐 贮藏 保鲜 |
| 修稿时间： | 2004年4月26日 |
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