| 黑莓籽油的超临界萃取及脂肪酸成分分析 |
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| 引用本文： | 刘小莉,黄开红,周剑忠,朱佳娜,孟 璐.黑莓籽油的超临界萃取及脂肪酸成分分析[J].农业工程学报,2011,27(14):312-315. |
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| 作者姓名： | 刘小莉 黄开红 周剑忠 朱佳娜 孟 璐 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院农产品加工研究所，南京 210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所，南京 210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所，南京 210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所，南京 210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所，南京 210014 |
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| 基金项目： | 江苏省科技支撑项目（BE2009362） |
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| 摘 要： | 为了获得高品质保健油脂，采用超临界CO2萃取黑莓籽油，以气相色谱-质谱（GC-MS）对黑莓籽油脂肪酸成分进行分析。样品最佳粉碎粒度60目，超临界CO2萃取适宜工艺条件为：萃取压力20 MPa，分离罐压力10 MPa，萃取罐温度45℃，萃取时间30 min，萃取得率为(17.73±0.19)%。GC-MS检测结果显示黑莓籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、油酸、亚麻酸，质量分数分别为58.04%、11.76%、8.38%，占总脂肪酸的78.18%。研究结果为黑莓籽的综合开发加工利用提供了参考。
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| 关 键 词： | 超临界萃取，脂肪酸，农产品，黑莓籽油，气质联用 |
| 收稿时间： | 2011/1/11 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2011/9/11 0:00:00 |
Supercritical CO2 fluid extraction technology and fatty acid composition of blackberry seed oil |
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| Liu Xiaoli,Huang Kaihong,Zhou Jianzhong,Zhu Jiana and Meng Lu.Supercritical CO2 fluid extraction technology and fatty acid composition of blackberry seed oil[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2011,27(14):312-315. |
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| Authors: | Liu Xiaoli Huang Kaihong Zhou Jianzhong Zhu Jiana and Meng Lu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | supercritical fluid extraction fatty acid agricultural products blackberry seed oil GC-MS |
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