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| 优质大肉菜豆品种引进比较试验 | |
| 引用本文： | 周艳芳,;覃振略,;韦丹,;覃振普,;覃振助.优质大肉菜豆品种引进比较试验[J].上海蔬菜,2014(3):21-21. |
| 作者姓名： | 周艳芳 ;覃振略 ;韦丹 ;覃振普 ;覃振助 |
| 作者单位： | [1]广西省柳州市柳江县蔬菜生产技术推广站,5451001; [2]柳江县白沙乡农业技术推广站,5451001; |
| 摘 要： | <正>菜豆(Phaseolus Vulgaris L.)即四季豆,又名棉豆、芸豆、玉豆、京豆,上海地区叫白豆,云南大理、滨洲等地叫荷包豆,来源于中南美洲,17世纪欧洲引入栽培,以后传入亚洲,现我国城乡各地均有栽培。我国华北、东北和西北地区除在春夏季露地栽培外,还利用温床、温室在严冬季节种植。菜豆的嫩豆荚和老熟种子营养丰富,据分析,其豆荚含蛋白质6%、纤维10%、糖1%~3%;老熟干种子含蛋白质22.5%、碳水化合物59.6%。菜豆耐贮藏运输,除供鲜食外,是罐头食品的主要原料之一。 |
| 关 键 词： | 菜豆 比较试验 品种引进 优质 露地栽培 碳水化合物 上海地区 中南美洲 |
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