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| 2株鲤鱼源乳酸菌体外抗逆性研究 | |
| 引用本文： | 单晓枫,孙烨林,张洪波,张喜宏,钱爱东.2株鲤鱼源乳酸菌体外抗逆性研究[J].水生态学杂志,2008,1(6). |
| 作者姓名： | 单晓枫 孙烨林 张洪波 张喜宏 钱爱东 |
| 作者单位： | 1. 吉林农业大学预防兽医学学科,吉林,长春,130118 2. 长春市动检站,吉林,长春,130118 3. 吉林农业大学预防兽医学学科,吉林,长春,130118;吉林农业大学动物生产及产品质量安全教育部重点实验室,吉林,长春,130118 |
| 摘 要： | 对2株鲤鱼源乳酸菌作为益生菌候选菌株进行体外抗逆性试验.通过耐受胆盐、耐受pH值、耐受蛋白酶和耐高温等试验,对这2株乳酸菌进行研究.其中在胆盐耐受性试验中,YL-1和YL-7在胆盐浓度0.4%、培养4 h时仍有30%以上的存活率;在pH值耐受性试验时,2株乳酸菌均可在一定的酸性和碱性条件下存活;胰蛋白酶对2株菌的存活率没有影响;在70℃的高温中,2株乳酸菌均有一定的耐受性. |
| 关 键 词： | 鲤鱼 乳酸菌 抗逆性 |
Study on Resistance of Two Carp Lactobacillus in Vitro |
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| SHAN Xiao-feng,SUN Ye-lin,ZHANG Hong-bo,ZHANG Xi-hong,QIAN Ai-dong.Study on Resistance of Two Carp Lactobacillus in Vitro[J].Journal of Hydroecology,2008,1(6). | |
| Authors: | SHAN Xiao-feng SUN Ye-lin ZHANG Hong-bo ZHANG Xi-hong QIAN Ai-dong |
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