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| 柑橘的贮藏与保鲜 | |
| 引用本文： | 连喜军,鲁晓翔,高攀攀,林旭辉,王凤玲.柑橘的贮藏与保鲜[J].农产品加工．学刊,2005(10):44-45. |
| 作者姓名： | 连喜军 鲁晓翔 高攀攀 林旭辉 王凤玲 |
| 作者单位： | 天津商学院生物技术与食品科学学院 |
| 摘 要： | 柑橘的种类及品种繁多,一般都比较耐贮藏,但不同种类、不同品种间的差异也比较大.一般来说,柠檬类最耐贮藏;其次是甜橙类,如四川的锦橙、实生甜橙,湖南的大红甜橙,福建的雪柑等,都可以贮藏半年左右;再次是柑类,如蕉柑、温州蜜柑;宽皮橘的耐藏性最差,尤其是四川的红橘. |
| 关 键 词： | 耐贮藏 柑橘 保鲜 温州蜜柑 品种间 甜橙 耐藏性 种类 四川 |
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