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| 牛奶中掺入尿素、白明胶等非电解质及病理乳的检验方法 | |
| 引用本文： | 姚俊卿,丁伟.牛奶中掺入尿素、白明胶等非电解质及病理乳的检验方法[J].中国畜牧兽医,2005,32(7):19-20. |
| 作者姓名： | 姚俊卿 丁伟 |
| 作者单位： | 1. 山西省农垦技术服务站,太原,030001 2. 山西农业大学,太谷,030801 |
| 摘 要： | 收购鲜奶时，发现送奶户在牛奶中掺入尿素、白明胶等非电解质掺假物质及病理性乳等，严重影响了消费者身体健康和牛奶加工企业的经济效益。因此我们立项试验，研究并筛选出牛奶中掺入尿素、牛尿、蔗糖、白明胶、淀粉、豆浆及血和脓汁、乳房炎乳的快速检验方法，以提高消费者的鉴别能力，并推荐给牛奶加工企业在收购鲜奶时检验使用。 |
| 关 键 词： | 牛奶 掺假 快速检验 |
| 文章编号： | 1671-7236(2005)07-0019-02 |
| 修稿时间： | 2004年11月30 |
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