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| 畜产品加工业:挑战与机遇并存 | |
| 引用本文： | 王丰强.畜产品加工业:挑战与机遇并存[J].河南畜牧兽医(综合版),2001,22(6). |
| 作者姓名： | 王丰强 |
| 摘 要： | 我国的畜产品加工业水平低下，加入 WTO后的竞争将趋于激烈，如何在国际化的竞争中占得先机，需从五点下功夫。 首先，产品质量要定位。我国是畜产品生产大国，但决不是优质畜产品生产大国，主要就是因为我们的畜产品在卫生标准和品质质量方面与欧美发达国家存在较大的差距，达不到国际市场的需求。一方面表现在生产加工过程中卫生标准不严格。许多中小企业设施条件差，加工过程不规范，产品质量难以控制，甚至以次充好，以假乱真，严重侵害了消费者的利益，扰乱了市场秩序；另一方面畜禽疾病防治措施不当，加上许多个体养殖户为防治… |
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