|
|||||
|
|
| 初乳发酵育犊好 | |
| 引用本文： | 王文召.初乳发酵育犊好[J].农村科技,2004(6):6-6. |
| 作者姓名： | 王文召 |
| 摘 要： | 制作发酵初乳一定要遵守无菌操作的原则。具体过程是：先将挤出的初乳用纱布过滤，存入干净桶内密封保存，并置于常温下自然发酵。每天要均匀搅拌两次。当每吨初乳酸度达到85～130度之间时，肉眼观察可见色泽微黄，气味芳香并略带酸味，搅拌时可见到粘稠度增加，上部呈块絮状，下部清澈透明(乳清)，这时发酵初乳制作完毕。 |
| 关 键 词： | 初乳发酵 犊牛 制作方法 营养水平 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |