| 肉品安全监控体系建设的探索 |
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| 引用本文： | 黄高明.肉品安全监控体系建设的探索[J].中国动物检疫,2005,22(2):16-16,22. |
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| 作者姓名： | 黄高明 |
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| 作者单位： | 浙江省嘉兴市畜牧兽医站,314000 |
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| 摘 要： | 当今消费者对所消费商品的自我维权意识日益增强，对食品的消费更是如此。作为消费者日常必需的肉食品，由于存在某些不安全因素，特别是在养殖过程中使用兴奋剂等违禁药物，而使消费者产生“恐肉”心理，影响到消费者的身体健康和畜牧业的健康发展。为此也引起了各级政府的高度重视，相继采取包括行政、技术、经济等一系列措施，以保障肉品安全，也确实收到了一定的成效。
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| 关 键 词： | 中国 肉品安全 监控体系建设 生产环节 屠宰企业 职能部门 |
| 文章编号： | 1005-944X(2005)02-0016-02 |
Exploration of Meat Safety Monitoring System |
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| Huang Gaoming.Exploration of Meat Safety Monitoring System[J].China Journal Of Animal Quarantine,2005,22(2):16-16,22. |
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| Authors: | Huang Gaoming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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