| 栽培基质配方中咖啡渣含量对平菇产量和营养成分的影响初探 |
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| 引用本文： | 陶裕欧,顾忆龙,宋轶辉,张津京,陈辉.栽培基质配方中咖啡渣含量对平菇产量和营养成分的影响初探[J].现代农业科技,2020(1). |
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| 作者姓名： | 陶裕欧 顾忆龙 宋轶辉 张津京 陈辉 |
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| 作者单位： | 上海市崇明区建设镇农业综合技术推广服务中心,上海市崇明区建设镇农业综合技术推广服务中心,上海市崇明区建设镇农业综合技术推广服务中心,上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院食用菌研究所 |
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| 基金项目： | 上海市食用菌产业技术体系建设专项资金[沪农科产字(2017)第9号] * |
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| 摘 要： | 近年来我国的咖啡消费量日益增长,咖啡渣是咖啡生产的主要副产品,其合理利用对生态环保具有重要意义。本研究利用含有咖啡渣的配方进行平菇栽培的效果初步研究,对平菇产量和其子实体营养成分进行了测定,结果显示：在常规栽培培养基中添加少量咖啡渣(10%),可达到增产的目的,但添加过量的咖啡渣(≥30%)就会造成减产；平菇子实体中粗多糖和蛋白质的含量随着配方中咖啡渣含量(10-30%)的增加而增加,但当配方中咖啡渣含量达到40%时,蛋白质含量开始下降。本研究为今后咖啡渣的开发利用提供了初步的科学支撑,为食用菌利用如咖啡渣等新型农业废弃物提供了一些实验数据。
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| 关 键 词： | 咖啡渣 平菇 产量 营养成分 农业废弃物利用 |
| 收稿时间： | 2019/9/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/9/23 0:00:00 |
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