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| 生物技术在食品工业中的应用 | |
| 引用本文： | 刘坚.生物技术在食品工业中的应用[J].热带农业工程,2001(3):12-14. |
| 作者姓名： | 刘坚 |
| 作者单位： | 刘坚（湛江教育学院生化系,广东,湛江,524037） |
| 摘 要： | 主要介绍现代生物技术在食品工业中原料和材料品种改良及保健食品中的应用。 |
| 关 键 词： | 生物技术 食品工业 食品原料 品种改良 保健食品 |
Application of biological technology in food industry |
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| LIU Jian.Application of biological technology in food industry[J].Tropical Agricultural Engineering,2001(3):12-14. | |
| Authors: | LIU Jian |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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