| 大蒲莲猪与大约克猪杂交商品猪肥育性能、胴体品质及肉质的研究 |
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| 引用本文： | 郭建凤,吕东山,王继英,蔺海朝,张安志,武英.大蒲莲猪与大约克猪杂交商品猪肥育性能、胴体品质及肉质的研究[J].养猪,2009(6):23-24. |
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| 作者姓名： | 郭建凤 吕东山 王继英 蔺海朝 张安志 武英 |
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| 作者单位： | 1. 山东省农业科学院畜牧兽医研究所,山东,济南,250100
2. 嘉祥县东三大蒲莲猪养殖场,济宁,272407 |
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| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高和现代养猪生产的发展，猪肉品质日益引起广大消费者和猪育种学家的关注，肉质性状选育成为2l世纪猪育种工作的重点和难点之一，育种学家们期望在生长性能和胴体品质获得较大进展的同时进一步改良肉质。中国地方猪种肉质优良，肌内脂肪含量达3％以上，有的品种甚至达6％～7％；国外瘦肉型猪种生长速度快，但肉质欠佳。
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| 关 键 词： | 肉质性状 胴体品质 商品猪 肥育性能 大约克猪 杂交 现代养猪生产 中国地方猪种 |
Study on Finishing Performance, Carcass Performance and Meat Qualities of DAPULJAN pig and Yorkshire Hybridized Combination Finishing Pigs |
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