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| 柑桔果实成熟期中果胶质的变化 | |
| 引用本文： | 赵静,冯叙桥.柑桔果实成熟期中果胶质的变化[J].果树科学,1995,12(2):101-103. |
| 作者姓名： | 赵静 冯叙桥 |
| 摘 要： | 对锦橙、实生甜橙、脐橙、红桔、温州蜜柑及柚的鲜果及其落地果测定表明，果胶含量为３．４０％－７．８９％。在生长期中果胶含量不断增加；在成熟过程中，随成熟度增加而下降，贮藏期果胶总量不断减少，水溶性果胶出现上升趋势。各种柑桔均有最适提胶时间。 |
| 关 键 词： | 柑桔类果树 果实 成熟期 果胶质 |
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