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| 槐米滚筒杀青干燥工艺的优化 | |
| 作者单位： | ;1.山西省农业科学院农产品加工研究所 |
| 摘 要： | 通过比较自然干燥、烘房干燥、滚筒杀青后干燥、蒸制杀青后干燥4种干燥方法对槐米中芦丁转化的影响,在此基础上,对杀青温度、喂料量、滚筒转速进行三因素三水平正交试验,优化滚筒杀青工艺参数。结果表明,以芦丁和槲皮素含量为响应值,确定了滚筒杀青的最佳工艺参数为:杀青温度190℃,喂料量1 kg,滚筒转速14 r/min,槐米中芦丁含量为19.06%,槲皮素含量为0.89%。 |
| 关 键 词： | 槐米 杀青 正交试验 高效液相 |
Optimization of Fixation Technology of Flos Sophora by Orthogonal Test |
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