| 米槁种子脂肪及其脂肪酸含量分析 |
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| 引用本文： | 王金华,王君,张娜,武孔云.米槁种子脂肪及其脂肪酸含量分析[J].贵州农业科学,2013,41(1). |
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| 作者姓名： | 王金华 王君 张娜 武孔云 |
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| 作者单位： | 贵阳学院,生物控制与资源利用贵州省高校特色重点实验室,贵州贵阳550005 |
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| 基金项目： | 贵州省科学技术基金项目"米槁果实中抑制种子萌发的化学成分研究" |
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| 摘 要： | 为了解米槁种子中油脂含量及脂肪酸成分,以无水乙醚为溶剂,采用索氏抽提法提取粗脂肪,用氢氧化钾/甲醇碱催化甲酯化法进行衍生化处理,通过气相色谱-质谱联用技术分析脂肪酸的组成,并用峰面积归一化法确定各成分的相对含量.结果表明:米槁种子的粗脂肪含量为55.72％,其中含有9种脂肪酸,主要成分为癸酸41.435％、月桂酸29.629％、棕榈酸2.010％、油酸5.231％、亚油酸1.558％.米槁种子油脂中饱和脂肪酸含量比不饱和脂肪酸含量高.
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| 关 键 词： | 米槁 油脂 脂肪酸 |
Analysis of Fat and Fatty Acids Contents in the seeds of Cinnamomum migao |
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| WANG Jinhua
,
WANG Jun
,
ZHANG Na
,
WU Kongyun.Analysis of Fat and Fatty Acids Contents in the seeds of Cinnamomum migao[J].Guizhou Agricultural Sciences,2013,41(1). |
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| Authors: | WANG Jinhua WANG Jun ZHANG Na WU Kongyun |
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