| 不同采收期对翠冠梨果实常温货架期品质的影响 |
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| 引用本文： | 阚超楠,刘善军.不同采收期对翠冠梨果实常温货架期品质的影响[J].中国果业信息,2017,46(6). |
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| 作者姓名： | 阚超楠 刘善军 |
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| 作者单位： | 江西农业大学,江西农业大学 |
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| 摘 要： | 为确定适于翠冠梨常温货架期的合理采收期，以翠冠梨为试验材料，在常温贮藏条件下模拟货架期，研究在常温货架条件下不同采收期对翠冠梨果实品质的影响。试验结果表明：货架初期，采收期Ⅰ的翠冠梨果实Vc和TSS含量显著低于采收期Ⅱ与采收期Ⅲ；货架中期，采收期Ⅲ的翠冠梨其果实失重率、腐烂率、呼吸强度以及Vc和TSS含量的降解速率显著高于采收期Ⅰ和采收期Ⅱ的；在货架后期 ，失重率、腐烂率和呼吸速率和均为采收期Ⅲ＞采收期Ⅱ＞采收期Ⅰ，色差指数和硬度三者无显著差异，Vc含量采收期Ⅲ和采收期Ⅱ两者间无显著性差异，但显著高于采收期Ⅰ，TSS和TA含量采收期Ⅰ和采收期Ⅱ显著高于采收期Ⅲ。综合各项指标，采收期Ⅱ的果实货架期品质优于采收期Ⅰ、Ⅲ的果实，为较适宜的采收期。
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| 关 键 词： | 翠冠梨 货架期 采收期 品质 |
| 收稿时间： | 2017/6/8 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/7/7 0:00:00 |
Effects of different harvest period on the fruit quality of Cuiguan pears during homoeothermy shelf stage |
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| Liu shanjun.Effects of different harvest period on the fruit quality of Cuiguan pears during homoeothermy shelf stage[J].China Fruit News,2017,46(6). |
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| Authors: | Liu shanjun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cuiguan pear shelf stage harvest period quality |
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