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习水特色苕丝糖货架期研究
引用本文:
宋珊珊,覃麟,高毅,方念,熊富.习水特色苕丝糖货架期研究[J].安徽农学通报,2019,25(18).
作者姓名:
宋珊珊
覃麟
高毅
方念
熊富
作者单位:
遵义医药高等专科学校,贵州遵义,563000;遵义医科大学,贵州遵义,563000
基金项目:
贵州省省市科技合作专项;《食品理化检测》课程实践项目
摘 要:
关 键 词:
苕丝糖
货架期
ASLT法
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