|
|||||
|
|
| γ辐照对茶叶安全和品质的影响研究 | |
| 引用本文： | 陈亮,陈静萍,王克勤,罗志平,李文革,彭玲.γ辐照对茶叶安全和品质的影响研究[J].农产品加工．学刊,2012(10):29-31,34. |
| 作者姓名： | 陈亮 陈静萍 王克勤 罗志平 李文革 彭玲 |
| 作者单位： | 湖南省核农学与航天育种研究所 |
| 基金项目： | 湖南省农业科院科技创新项目 |
| 摘 要： | γ辐照是一种常用的食品加工方法。在γ辐照处理茶叶应用研究报道的基础上,综述了该技术对茶叶微生物、农药残留及感官品质的影响,为该技术在茶叶处理上的应用提供思路。 |
| 关 键 词： | γ辐照 茶叶 安全 品质 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |