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| 吃冬枣保肝护心 | |
| 引用本文： | 阿龙.吃冬枣保肝护心[J].新农村,2009(4):28-28. |
| 作者姓名： | 阿龙 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20％-36％；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0．985毫克／100克。冬枣含蛋白质1．65％，膳食纤维2．3％，总黄酮0．26％，烟酸0．87毫克／100克，胡萝卜素1．1毫克／千克，维生素B1 0．1毫克／千克，维生素B2 2．2毫克／千克。 |
| 关 键 词： | 冬枣 保肝 天门冬氨酸 维生素B1 维生素B2 膳食纤维 胡萝卜素 苏氨酸 |
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