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| 脱水马铃薯的加工简法 | |
| 引用本文： | 于千桂.脱水马铃薯的加工简法[J].蔬菜,2008(9). |
| 作者姓名： | 于千桂 |
| 作者单位： | 山东枣庄市山亭区新城黄河路68号,277200 |
| 摘 要： | 马铃薯别名土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯等,食用部分为地下块茎,淀粉含量比较丰富。马铃薯制品较多,有马铃薯条、马铃薯片、马铃 |
| 关 键 词： | 脱水马铃薯 马铃薯全粉 加工 马铃薯制品 食用部分 马铃薯条 马铃薯片 年需求量 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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