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| 注水肉的危害及识别 | |
| 引用本文： | 邵孟跃,王家明.注水肉的危害及识别[J].农业机械化与电气化,2010(3):66-66. |
| 作者姓名： | 邵孟跃 王家明 |
| 作者单位： | 辽宁省畜牧科学研究院; |
| 摘 要： | 生猪销售过程中，一些生猪经营者为了追求经济利益，不惜损害广大人民群众利益，对生猪进行灌水，让生猪强行吸收水分，以提高猪肉的含水量，达到获取更多经济利益的目的。不法商家给肉品注水一般采用活体注水和死后注水2种方法。活体注水是指在家畜宰杀前，人为地将大量的水强制性地灌入家畜胃内，通过胃肠道吸收后进入家畜的血液内， |
| 关 键 词： | 注水肉 识别 危害 经济利益 肠道吸收 销售过程 群众利益 生猪 |
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