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| 黄粉虫能量棒的制作工艺 | |
| 引用本文： | 陈娟.黄粉虫能量棒的制作工艺[J].农村百事通,2020(14). |
| 作者姓名： | 陈娟 |
| 作者单位： | 山东省烟台南山学院食品系 265713 |
| 摘 要： | 正一、材料准备小麦粉2500克,黄粉虫1000克,色拉油200克,白砂糖800克,蛋液500克,食盐和小苏打各15克。二、工艺流程黄粉虫预处理→配料→混合→面团调剂→冷藏→切块→整形→烘烤→冷却→成品。三、操作要点1.黄粉虫预处理。剔除病变、畸变等不合 |
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