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| 益生菌微生态制剂及包埋技术研究进展 | |
| 引用本文： | 龚阿琼,王学东,戴晋军,谭斌.益生菌微生态制剂及包埋技术研究进展[J].饲料研究,2012(10):30-32. |
| 作者姓名： | 龚阿琼 王学东 戴晋军 谭斌 |
| 作者单位： | 1. 武汉工业学院食品学院 2. 安琪酵母股份有限公司 |
| 摘 要： | 1益生菌概述
益生菌是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主(人和动物)健康水平的活菌制剂及其代谢产物,也是对动物施加有利影响活的微生物饲料添加剂.Fuller认为优质的饲用益生菌应具有4个条件:在工业生产条件下,菌种保持存活;能在长期储存和现场条件下保持稳定和活性;在动物肠道有存活能力(不一定繁殖);对宿主动物产生有利的影响(王敏,2011). |
| 关 键 词： | 微生态制剂 益生菌 微胶囊化 包埋技术 乳酸菌 肠道菌群 微生物饲料添加剂 微囊化 活菌制剂 海藻酸钠 |
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