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| 提高猪肉品质方法探究 | |
| 引用本文： | 陈定超,陈星昊,沈峻宇.提高猪肉品质方法探究[J].中国畜禽种业,2021(2):78-79. |
| 作者姓名： | 陈定超 陈星昊 沈峻宇 |
| 作者单位： | 四川省阆中市农业农村局;四川省长宁县畜牧水产中心;四川省南充市顺庆区农业农村局 |
| 摘 要： | 现代养猪业在不断追求生产性能和经济效益的同时,忽视对猪肉品质的提升,随着人们在色、香、味等方面提出的更高要求,猪肉品质研究日益成为热门话题。本文从猪肉品质评价指标的角度探究提高猪肉品质的方法。 |
| 关 键 词： | 猪肉 品质 风味 |
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