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| 茶多酚在动物生产上的应用 | |
| 引用本文： | 李香鑫,张彬.茶多酚在动物生产上的应用[J].饲料博览,2005(4):35-37. |
| 作者姓名： | 李香鑫 张彬 |
| 作者单位： | 湖南农业大学动物科学技术学院 湖南长沙410128 (李香鑫)，湖南农业大学动物科学技术学院 湖南长沙410128(张彬) |
| 摘 要： | 简述了生理活性物质茶多酚的生物学活性、作用机理以及在动物生产上应用进展。茶多酚具有清除自由基、抗氧化、抗菌、解毒的生物学活性,可用作抗氧化剂、保鲜剂、保色剂、除臭剂、解毒剂,具有提高畜禽生产性能、改善畜禽产品品质、提高畜禽抗病力的作用。 |
| 关 键 词： | 茶多酚 生物学活性 抗氧化性 自由基 添加剂 |
| 文章编号： | 1001-0084(2005)04-0035-03 |
| 修稿时间： | 2004年4月28日 |
Application of Teapolyphenols in Animal Production |
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