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| 金针菇炒鳝丝 | |
| 引用本文： | 单艺.金针菇炒鳝丝[J].食用菌,1994(1). |
| 作者姓名： | 单艺 |
| 摘 要： | 【原料】鲜金针菇200g,鳝丝200g,青椒丝50g,蒜泥、姜末、胡椒粉、酱油、醋、酒、白槽、熟猪油、湿淀粉适量.【做法】①金针菇洗净切段;鳝丝切段用沸水略烫.②炒锅上旺火,放入猪油烧至七八成熟时投入蒜泥、姜末、鳝丝翻炒,加酒、酱油、糖,再下金针菇和青椒丝,翻炒金针菇炒鳝丝@单艺 |
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