| 不同保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实低温贮藏效果的影响 |
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| 引用本文： | 庄卫东.不同保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实低温贮藏效果的影响[J].热带作物学报,2013,34(10):2031-2037. |
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| 作者姓名： | 庄卫东 |
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| 作者单位： | 福建省泉州市农业科学研究所 |
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| 基金项目： | 福建省重点科技项目（No. 2006S0003）；福建省泉州市科技项目（No. 2010N2）。 |
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| 摘 要： | 以福建省晚熟龙眼品种‘松风本’龙眼果实为材料，研究微孔复合保鲜薄膜袋、高密度聚乙烯薄膜袋、普通聚乙烯薄膜袋等3种保鲜薄膜袋包装对龙眼果实在（5±1）℃下低温贮藏效果的影响。结果表明：微孔复合保鲜薄膜袋内较高的O2含量可明显改善龙眼果实外观品质，保持较高的龙眼果肉可溶性固形物、可滴定酸和维生素C等营养物质含量；高密度聚乙烯薄膜袋内较高的CO2含量能延缓龙眼果肉自溶和果实病害发生，但果肉乙醇含量积累会影响龙眼果实品质，加速龙眼果实果皮褐变；普通聚乙烯薄膜袋内的O2含量最低而CO2含量最高，会导致果肉乙醇含量积累过多、果实发病率最高和好果率最低。综合结果可知，3种保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实在（5±1）℃低温下贮藏保鲜效果为微孔复合保鲜薄膜袋＞高密度聚乙烯薄膜袋＞普通聚乙烯薄膜袋。
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| 关 键 词： | 龙眼 果实 薄膜袋 包装 低温贮藏 贮藏特性 |
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